Le Salon International de l’Agriculture (SIA) est un événement annuel qui se déroule à Paris, en France, depuis 1964. C’est le plus grand salon agricole de France et l’un des plus importants au monde. Il rassemble chaque année des professionnels de l’agriculture, des éleveurs, des producteurs, des fabricants d’équipements agricoles, ainsi que des visiteurs du grand public intéressés par l’agriculture et l’alimentation.
La 59e édition du Salon a été inaugurée le samedi 25 février Emmanuel Macron, Président de la République française. Il était accompagné par Marc Fesneau, ministre de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire .
Le président s’est exprimé en ces termes à cette occasion : « Essentiel pour l’équilibre de nos territoires ruraux et notre souveraineté alimentaire, l’élevage est au cœur du modèle agricole français. Il le restera ! Face aux conséquences du changement climatique nous allons l’adapter, planifier pour lui donner des perspectives. »
Pourtant le secteur agricole fait pâle mine : le cheptel français est en train de dépérir et la production de viande tricolore est au plus bas, les exploitations connaissent une crise profonde due au manque d’attractivité du métier et la faible rentabilité du secteur. Certain évoque même que la souveraineté alimentaire françaises serait menacée.
Le Salon International de l’Agriculture (SIA) se tient porte de Versailles au Parc des Exposition de Paris du 25 Février au 5 Mars 2023. Pour cette édition c’est Ovalie, une vache de race Salers de 5 ans qui sera à l’honneur !
